炎炎夏日，人们的食欲往往不太好，吃啥都不香，还容易上火，厨房里也像个大蒸笼，每次炒完菜就会一身汗，这个时候，我们就需要调整一下饮食了，建议可以试试蒸菜，蒸菜好吃不上火，营养丰富还不油腻，做法还简单，下面分享8道美味蒸菜，一起来看看吧！

一、山药蒸排骨

食材：排骨，山药，蒜末，

(资料图片仅供参考)

做法1.排骨浸泡去血水，加上一大勺面粉，抓匀用清水冲干净。

2.排骨加入蒜末，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许盐，半勺白糖，2勺玉米淀粉，抓匀腌制入味。

3.山药去皮切好摆盘底，上面放排骨，水开上锅中火蒸50分钟，出锅撒上葱花即可

二、香菇蒸鸡翅

食材：鸡翅香菇葱姜

做法：1.鸡翅对半剪开，加葱姜淀粉酱油蚝油抓匀，加少许食用油拌匀盖上保鲜膜腌制20分钟

2️.把腌制好的鸡翅放入蒸碗中，放上香菇，大火蒸30分钟左右即可

三、肉沫蒸鸡蛋

食材:鸡蛋，肉沫，小葱

做法:1.鸡蛋磕入碗中加少许盐打散，加1.5倍温开水搅拌均匀，用漏筛过滤一遍。

2.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，锅中烧水，水开放入锅中大火蒸15分钟左右。

3.热锅入油，放入肉沫炒至变色，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，加入葱花翻炒均匀。

4.淋上半碗水淀粉，煮至汤汁浓稠，把炒好的肉酱倒在蒸蛋上，再淋上少许香油即可

四、蒸肉饼

食材：猪肉，干香菇，小葱

做法：1.猪肉剁成馅，干香菇泡发后切碎，加入到肉馅中

2，半勺酱油，一勺玉米淀粉，少量盐，所有食材拌匀后放入盘中，冷水上锅蒸20分钟左右

3.起锅后加点葱花

五、剁椒粉丝娃娃菜

食材：娃娃菜，龙口粉丝，蒜1，剁椒，做法：1.龙口粉丝冷水泡软，蒜切末，娃娃菜竖着切成四瓣

2.锅里放两勺油爆香蒜末，再加两勺剁椒炒出香味，然后加生抽、蒸鱼豉油、糖和两勺水，煮开后备用

3.盘子底部铺上粉丝，上面摆好娃娃菜，把刚刚做好的酱汁淋上去，蒸锅烧开水后大火蒸12分钟左右，娃娃菜变软就可以啦

六、蒸胡萝卜丝

食材：面粉，胡萝卜，

做法:1.胡萝卜清洗干净擦成丝，

2.切好的胡萝卜丝里，倒入一勺食用油，一勺食盐，搅拌均匀，增加底味。

3.胡萝卜丝里少量多次加入面粉，不断地搅拌，边搅拌边抖散

4.锅里先烧水，水沸腾后，将胡萝卜丝倒入蒸屉中，蒸10至15分钟左右。

5.碗里加适量食盐和陈醋，半勺白糖，一勺生抽再加入两勺白开水，滴入几滴香油，搅拌均匀。

5.蒸好胡萝卜丝盛到盘子里，锅里热油，油热后泼到胡萝卜丝上，倒入料汁，搅拌均匀即可

七、清蒸茄子

食材：茄子，小米辣，蒜泥

做法：1.茄子切成长条，水开后大火蒸10分钟左右

2.调料汁：碗里加葱花，蒜末，小米辣，芝麻，泼上热油，加两勺生抽，一勺陈醋 一勺蚝油，一勺香油，鸡精搅拌均匀

3.蒸好的茄子稍微放凉点，淋上料汁即可

八、蒜蓉蒸丝瓜

食材：丝瓜、蒜、

做法1、丝瓜去皮切成一小段，蒜头切成蒜末，热锅热油倒入蒜末爆香出味儿，把蒜末平铺在丝瓜上面，淋上适量的生抽撒上少许盐

2、把丝瓜蒸盘放入锅中隔水蒸5分钟左右就完成

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