1、冻豆腐的做法新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时。

【资料图】

2、2、在水中捞起，用保鲜盒一类的东东把豆腐冰在冷藏室。

3、3、隔一两天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块。

4、你会看到豆腐的纹理会很明显的。

5、4、把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。

6、尽量挤压至无水份。

7、（注意不要把挤压出的水又吸进去），只剩豆腐的纤维。

8、5、（如时间问题以下步骤可省略）把“豆腐干”又重新吸进新鲜的水份，放回保鲜盒，又放至冷藏室。

9、隔一两天又拿出来，重复第4步2-3次。

10、反正次数越多，纤维越有嚼头，更接近“肉质”的口感。

11、北方制作冻豆腐是直接放在房顶，干冷风吹着，才会造成冻豆腐的那种效果，豆腐会变成海绵状，放冰箱里是做不出这样的效果来的。

12、建议把豆腐放在冰箱的冷藏室内就能变成冻豆腐啦。

13、放冰箱里冷冻就行....食品网站查询把豆腐放冰箱里冷冻就行了买块大豆腐切成若干小块放在蒸帘上然后放到冰箱中过几个小时就成了这个和电脑没有关系吧把豆腐切成块冻上过一天就行了将豆腐放入冰箱速10分钟即可把豆腐切几快 再把豆腐冻上你可以到中国食品网站查询。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。